Les entreprises relevant de la convention collective de la restauration rapide du 18 mars 1988, IDCC 1501, doivent comparer les minima conventionnels au Smic. Au 6 octobre 2026, la grille issue de l’avenant n° 72 du 5 juin 2025 reste le dernier barème de salaires identifié dans les textes salaires de Légifrance. Il a été étendu par arrêté du 31 juillet 2025, publié le 7 août 2025.
Vérifiez la convention applicable, puis le niveau et l’échelon correspondant au poste. Le salaire doit respecter le minimum applicable et les dispositions plus favorables. Un ancien montant de branche inférieur au Smic ne permet pas de payer sous le minimum légal.
Grille horaire et comparaison avec le Smic en 2026
Depuis le 1er juin 2026, le Smic horaire brut de droit commun est de 12,31 €, soit 1 867,02 € brut par mois pour 35 heures hebdomadaires. Le tableau distingue le barème de branche du minimum horaire à respecter pour un salarié majeur soumis à ce Smic, hors dispositifs particuliers. Mayotte relève d’un montant spécifique.
| Niveau | Échelon | Taux brut de branche | Minimum horaire après comparaison au Smic |
|---|---|---|---|
| I | A | 11,88 € | 12,31 € |
| I | B | 11,90 € | 12,31 € |
| II | A | 12,22 € | 12,31 € |
| II | B | 12,45 € | 12,45 € |
| III | A | 12,82 € | 12,82 € |
| III | B | 12,93 € | 12,93 € |
| III | C | 13,98 € | 13,98 € |
| IV | A | 15,01 € | 15,01 € |
| IV | B | 15,43 € | 15,43 € |
| IV | C | 16,05 € | 16,05 € |
| IV | D | 17,34 € | 17,34 € |
Pour contrôler le Smic, ne comptez pas indistinctement toutes les primes : les remboursements de frais, les majorations d’heures supplémentaires et certaines primes sont exclus de cette comparaison.
Niveau V : minima annuels bruts
Les cadres de niveau V relèvent d’une rémunération minimale annuelle, tous éléments de salaire confondus. Les montants suivants ne sont pas des taux horaires.
| Échelon | Minimum annuel brut de branche |
|---|---|
| A | 44 645,78 € |
| B | 46 032,71 € |
| C | 72 408,11 € |
Indemnité de blanchissage
Lorsque l’employeur impose un modèle de vêtement de travail, il fournit les vêtements en nombre suffisant. Si leur entretien reste à la charge du salarié, l’avenant n° 63 prévoit une indemnité égale à 3,82 % du minimum garanti par heure effectivement travaillée, dans la limite de 151,67 heures. Le minimum garanti est de 4,35 € depuis le 1er juin 2026 ; il ne faut pas le confondre avec le Smic.
Prime annuelle conventionnelle
L’avenant n° 68 du 30 avril 2024, étendu en août 2024, fixe les montants suivants pour un salarié à temps plein :
| Ancienneté continue | Montant brut |
|---|---|
| De 1 an à moins de 3 ans | 215 € |
| De 3 ans à moins de 5 ans | 285 € |
| De 5 ans à moins de 10 ans | 365 € |
| De 10 ans à moins de 15 ans | 475 € |
| À partir de 15 ans | 525 € |
Le montant est proratisé au temps de travail contractuel pour un salarié à temps partiel. Vérifiez également les conditions de l’article 44.1 : ancienneté continue d’un an et présence à l’effectif au versement, règles d’absence et articulation avec les primes déjà versées.
Sources : Avenant n° 72 : grille de salaires ; Avenant n° 68 : prime annuelle ; Avenant n° 63 : blanchissage ; Arrêté du 22 mai 2026 : Smic et minimum garanti ; Éléments retenus pour vérifier le Smic.
Vérifiez la conformité de vos bulletins de paie avec Cobham.